樁餅干作為一種常見(jiàn)的小麥加工食品，與小麥禾谷類作物緊密相連。小麥?zhǔn)呛瘫究乒阮愖魑锏拇碇唬瑥V泛種植于世界各地，為人類提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。

小麥禾谷類作物主要包括小麥、大麥、燕麥等，它們富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。其中，小麥因其高含量的面筋蛋白，成為制作面包、餅干等烘焙食品的理想原料。

樁餅干是以小麥粉為主要原料，經(jīng)過(guò)混合、成型、烘烤等工藝制成的脆性食品。其制作過(guò)程通常包括：將小麥粉與糖、油脂、水等配料充分?jǐn)嚢瑁纬擅鎴F(tuán)；通過(guò)模具或手工成型為小餅狀；最后在高溫下烘烤至金黃酥脆。

樁餅干不僅保留了小麥的營(yíng)養(yǎng)成分，如B族維生素和鐵元素，還因其低水分含量而具有較長(zhǎng)的保質(zhì)期。在現(xiàn)代食品工業(yè)中，樁餅干常被強(qiáng)化添加鈣、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素，以滿足不同人群的健康需求。

小麥禾谷類作物為樁餅干等食品提供了基礎(chǔ)原料，而樁餅干則通過(guò)加工工藝將這些谷物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以更便捷的形式呈現(xiàn)給消費(fèi)者。隨著食品科技的發(fā)展，樁餅干的種類和功能也在不斷豐富，成為人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊徊糠帧?/p>